Une recette de salade avocat-crevettes simple et efficace.
INGRÉDIENTS (pour 4 personnes)
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- 1 avocat
- 1 oignon
- 2 tomates
- Feuilles de coriandre
- 350g de crevettes crues
- Graines d’or aadun
- Fleur de sel Aadun
- Pepper Dem Aadun
- Huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de Vinaigre balsamique blanc
- 1 cuillère à soupe de Douceur de vinaigre balsamique
INSTRUCTIONS
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- Assaisonner vos crevettes avec de la fleur de sel, une càs de douceur de vinaigre balsamique, quelques tours de moulins de graines d’or de penja, quelques pincées du mélange Pepper Dem et faites revenir jusqu’à coloration.
- Découper en brunoise la tomate et les avocats
- Hachez finement l’oignon, la coriandre et réserver.
- Dans un saladier, mettre tous les ingrédients, assaisonner avec la fleur de sel Aadun, rajouter une cuillerée de vinaigre balsamique blanc, de l’huile d’olive et mélanger.
- Pour la sauce, rajouter 2 càs d’huile d’olive, 1 cuillère à café du mélange Pepper Dem et mélanger.
ASTUCES
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Avec un emporte-pièce, remplir de salade et tasser avec une cuillère, rajouter par dessus des crevettes et arroser avec la sauce au piment.
