ce dessert est une fusion sucrée et acidulée, une expérience gourmande irrésistible pour éveiller vos papilles et celles de vos convives.
INGRÉDIENTS (pour 4 personnes)
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- 60g de farine de blé
- 170g de sucre
- 150 de beurre
- 250g de chocolat noir
- 30g de noix de cajou
- 10g de croquettes de gingembre
- 300g de Fraises
- 2 cuillerées à soupe d’eau
- 2 cuillerées à café de Poudre des douceurs
- 3 œufs
- Sel
INSTRUCTIONS
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- Préchauffer le four et préparer un moule à brownie en le beurrant et en le farinant.
- Faire fondre le chocolat noir et le beurre au micro-onde.
- Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit blanchi.
- Incorporer le mélange de chocolat fondu dans le mélange d’œufs, la poudre des douceurs et de sucre.
- Ajouter la farine et les noix de cajou concassées, les croquettes de gingembre, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Verser la pâte dans le moule préparé et enfourner pendant environ 20-25 minutes.
- Pendant ce temps, laver et couper les fraises en tranches. Placez les dans une poêle avec le sucre, l’eau, et 1càc de poudre des douceurs.
- Laissez compoter le mélanger à feu doux pendant 15mn à feu moyen, en remuant avec une spatule en bois.
ASTUCES
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Laisser le brownie refroidir légèrement avant de le couper en parts individuelles et de le servir avec les fraises fraîches et le coulis de fraises.
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